なすの酢のもの

低カロリーでアルカリ性の強いなすを使った料理です。

アルカリ性食品をとって体を弱アルカリ性に保つと、肌荒れもなくなります。

■材料■（１人分）

• なす： 大１本
• みょうが： １個
• 削りがつお： 適量
• 塩： 少々

********三杯酢********

• 酢： 大さじ１
• みりん： 小さじ２
• 砂糖： 小さじ１
• しょうゆ：  小さじ１／２

■作り方■

1. なすはへたを落として細切りにします。
   塩をふって軽くもみ、しんなりしたら、軽く絞ります。
   
   
2. みょうがは縦二つに切って薄切りにし、水にさらして水気をきります。
   
   
3. ボールに三杯酢を合わせ、なすとみょうがを入れてあえます。
   
   
4. 器に盛り、削りがつおをふります。